Nachhaltigkeit bei der Jaus Bakery
Nachhaltigkeit prägt unser tägliches Handeln. Wir orientieren uns an geprüften Qualitätsstandards und einer ressourcenschonenden Arbeitsweise. Die folgenden Abschnitte zeigen Einblicke in unsere Handlungsfelder:
Eigenstromerzeugung
Mit unserer 578 kWp Photovoltaikanlage und weiteren betriebseigenen Erzeugungsanlagen decken wir rund 30% unseres standortbezogenen Energiebedarfs selbst ab. Das reduziert unsere Abhängigkeit von externen Anbietern und optimiert unsere Energiebilanz.
Wärmerückgewinnung
Wir nutzen die Abwärme unserer Anlagen über ein Wärmerückgewinnungssystem. Mit der zurückgewonnenen Energie beheizen wir unser Betriebsgelände und betreiben weitere Anlagen.
Regionale Rohstoffe
Unsere Kernrohstoffe wie Mehl und Zucker beziehen wir bevorzugt von Partnern aus der Region. Kurze Transportwege reduzieren logistikbedingte Emissionen in unserer Lieferkette und fördern die Zusammenarbeit mit regionalen Erzeugern.
Recyclingfähige Verpackungen
Bei unseren Produktverpackungen setzen wir schwerpunktmäßig auf technisch recyclingfähige Monomaterialien sowie auf Transportkartonagen mit recyceltem Material-Anteil. Bestehende Verpackungskomponenten und Verschlüsse optimieren wir schrittweise im Einklang mit den europäischen Vorgaben zur Recyclingfähigkeit.
Wertschätzung von Lebensmitteln
Ein langes Mindesthaltbarkeitsdatum unserer Backwaren unterstützt den sachgerechten Umgang mit Lebensmitteln. Die verlängerte Haltbarkeit verringert das Risiko vorzeitiger Entsorgung im Handel und bei Verbrauchern und trägt zur Vermeidung von Lebensmittelverlusten bei.
Effiziente Logistik
Wir bündeln Transporte, optimieren die LKW-Auslastungen und steuern den Warenfluss über zentrale Lagerstandorte, um die Anzahl notwendiger Fahrten und Transportwege zu reduzieren.
Unsere Zertifizierungen
Wir sind seit 2016 Bio und IFS Food Higher Level zertifiziert. Damit sind unsere Prozesse für hohe Anforderungen an Produktsicherheit und ökologische Produktionsstandards auditiert.
Mit diesen Maßnahmen setzen wir auf eine transparente, ressourcenschonende Ausrichtung unseres Betriebs und optimieren unsere Prozesse gemeinsam mit unseren Partnern kontinuierlich weiter.
