Apprenticeship as a food technology specialist (m/f/d)
Zum 01.09.2026 suchen wir mehrere Auszubildende zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d).
Do you have a technical and mathematical understanding and are you enthusiastic about the production of food? In our varied training program, you will learn step by step about all the production processes involved in our sustainable industrial production of bakery and confectionery products. Taking our hygiene and quality standards into account, our trainers will show you how to control, monitor and check the various production processes. A dedicated contact person is always available to answer your questions and help you to grow with your new tasks and challenges.
Die Jaus Bakery GmbH mit Sitz in Weißenhorn mit ca. 250 Mitarbeitende, ist eine industrielle Großbäckerei. Unsere Kunden im deutschen und europäischen Ausland beliefern wir mit Schnitt- und Softbrot, bis hin zu Baguettes, Hot Dog und Burger Buns.
- Vorbereitung: Du lernst Roh-, Zusatz-, und Hilfsstoffe fachgerecht bereitzustellen und vorzubereiten.
- Produktion: Du steuerst Produktionsprozesse und behältst den gesamten Materialfluss vom Rohstoff bis zur Fertigware im Blick.
- Anlagen-Profi: Du überprüfst und bedienst unsere Maschinen und Anlagen und unterstützt bei der Wartung.
- Packaging: Du stellst das benötigte Verpackungsmaterial bereit und verpackst die Produkte fachgerecht.
- Qualitäts-Check: Du untersuchst die Produkte anhand chemischer und physikalischer Faktoren, um die Qualität zu garantieren.
- Labor: Du prüfst Rohstoffe und Endprodukte im Labor und führst sensorische Tests (Geschmack/Optik) durch.
- Sicherheit & Umwelt: Du lernst alles über Arbeitsschutz, Hygiene, Lebensmittelsicherheit und den verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen.
Steckbrief
Monatliche Vergütung:
1. Lehrjahr: 1.300,00 €, 2. Lehrjahr: 1.432,00 €,
3. Lehrjahr: 1.571,00 €
Ausbildungsbeginn:
01.09.2026
Ausbildungsdauer:
3 Jahre
Berufsschule:
Berufsschule in Starnberg bei München
Starten Sie mit uns IHRE erfolgreiche berufliche Zukunft und werden Sie Teil des großen Jaus Bakery-Teams!
